超加工食品を多く摂取することが活動性乾癬と関連
年齢、BMI、アルコール摂取、併存疾患で調整後も関連性は持続
パリ大学東クレテイユ校（フランス）のLaetitia Penso氏らは、UPF摂取量と活動性乾癬との関連を検討するために、Nutri-Net-Santéコホート研究のデータを用いて横断的研究を実施した。対象者は、自己診断質問票を用いた乾癬の状態（罹患歴なし、非活動性乾癬、活動性乾癬）により分類された。また、UPF摂取量の一日当たりのグラム数データを抽出し、最小摂取量（第1三分位群）から最大摂取量（第3三分位群）までの3つの群に分けられた。
解析には対象者1万8,528人のデータが含まれ、そのうち1,825人（10％）が乾癬を有し、803人（4％）は活動性乾癬と分類された。活動性乾癬群は罹患歴なし群および非活動性乾癬群と比較して、女性の割合が低く、BMIが30kg/m2以上の人の割合が高かった。高強度の身体活動については、活動性乾癬群と非活動性乾癬群の方が、罹患歴なし群よりも少なかった。解析の結果、無調整解析では、罹患歴なし群と活動性乾癬群との間でUPF摂取量について有意差が認められた（第3三分位群のオッズ比1.52）。交絡因子で調整後も、活動性乾癬群ではUPF摂取量が多い人の方が摂取量が少ない人よりも多かった（第3三分位群の調整オッズ比1.36）。
著者らは、「年齢、BMI、アルコール摂取量、併存疾患で調整後も結果は有意であり、UPF摂取は高BMIとは独立して、炎症促進作用を有することが示唆された」と述べている。
High Ultraprocessed Food Intake Linked to Active Psoriasis
Association persists after adjustment for age, BMI, alcohol intake, and comorbidities
TUESDAY, Dec. 3, 2024 (HealthDay News) -- High ultraprocessed food (UPF) intake is associated with active psoriasis, according to a research letter published online Nov. 27 in JAMA Dermatology.
Laetitia Penso, Ph.D., from Paris-Est University, and colleagues performed a cross-sectional study using data from the Nutri-Net-Santé cohort study to examine the association between UPF intake and active psoriasis. Participants were classified by their psoriasis status (never-had; nonactive; active) using a validated self-diagnosis questionnaire. UPF intake in grams/day was extracted and divided into tertiles, from minimum to maximum intake (tertiles 1 and 3, respectively).
Data were included for 18,528 participants, of whom 1,825 (10 percent) had psoriasis, with 803 active cases (4 percent). Compared with the never-had and nonactive groups, the active-psoriasis group had a lower proportion of females and a higher proportion of individuals with a body mass index (BMI) greater than 30 kg/m2. High-intensity physical activity occurred less often in the active and nonactive groups than the never-had group. The researchers found that UPF intake differed between the active and never-had groups in an unadjusted analysis (tertile 3 odds ratio, 1.52). High UPF intake was more likely than lower UPF intake in the active group after adjustments (tertile 3 adjusted odds ratio, 1.36).
"After adjustments for age, BMI, alcohol intake, and comorbidities, the results remained significant, suggesting that UPF intake has a proinflammatory action separate from high BMI," the authors write.